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Rezepte

Cremesuppe mit Radieschen

 (Bildquelle: Pröbsting)
"Die zartrosa Radieschencremesuppe ist eine gute Möglichkeit, viele Radieschen zu verwerten. Wenn etwa von einem Bund noch welche übrig sind oder die Ernte aus dem Garten groß ist", sagte eine Landfrau.(Bildquelle: Pröbsting)

(für 4 Personen) 2 Bund Radieschen, 2 Schalotten, 1 Esslöffel Butter, 800 ml Hühnerbrühe, 200 g Frischkäse, Salz, Pfeffer, 1 Päckchen Kresse.

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Cordula Schulte


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