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 (Bildquelle: tilzit/stock.adobe.com)
Das Trocknen von frischen Walnüssen kann bis zu sechs Wochen dauern.(Bildquelle: tilzit/stock.adobe.com)
Haushalt

Walnüsse mögen es luftig

Unter den Walnussbäumen mehren sich jetzt die herabgefallenen Früchte. Von Mitte September bis Ende Oktober dauert die Erntezeit. Das ist dabei wichtig:

■ Walnüsse sind ausgereift, wenn sie von allein vom Baum fallen und sich die Außenhülle löst. Dann sind die Aromen voll entwickelt und die Nüsse bei richtiger Lagerung lange haltbar.

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